ИИ станет ревизором в школьных столовых

Искусственный интеллект будет контролировать соблюдение санитарных норм в учреждениях социального питания в Санкт-Петербурге. В пилотном режиме проект запустят в Колпинском районе. 

‍

«Речь идёт о внедрении нейросети для автоматического контроля соблюдения санитарных норм на пищеблоках объектов комбината. Проект разрабатывается в партнёрстве с компанией Smart Space Lab, которая имеет богатый опыт в решениях на основе искусственного интеллекта. Основная задача проекта — сделать контроль санитарных норм более точным, более прозрачным и исключить человеческий фактор», — рассказала директор колпинского Комбината соцпитания Ирина Курчанова.

‍

В течение полугода технология будет внедрена на пищеблоки всех школ и детских садов района. С помощью видеонаблюдения ИИ будет следить за санитарным состоянием пищеблоков, фиксировать случаи нарушения личной гигиены сотрудниками, в том числе наличие ювелирных украшений, маникюра, и состояние одежды сотрудников, распознавать запрещённые предметы на столах, фиксировать рабочее время и так далее. Информация о нарушениях будет немедленно отправляться в чат санитарному врачу предприятия. 

‍

«Город большой, и невозможно возле каждого поставить человека, который бы проверял качество. Я надеюсь, что искусственный интеллект заменит нам ненужные проверки и люди будут на автомате делать так, как положено по правилам», — прокомментировала начальник Управления социального питания Алёна Мироненко. По её словам, в дальнейшем практика будет распространяться на все городские комбинаты.

‍

Это не первый отечественный опыт применения ИИ в данной сфере. Ранее мы рассказывали, как в Подмосковье искусственный интеллект контролирует качество школьных обедов по фотографиям подносов с едой.